土豆焦焦的做法

焦土豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典焦土豆做法

食材：

土豆 2个（中等大小）

鸡蛋 1枚

韭菜 适量（切段）

圆葱 1个（切丝）

椒盐粉 适量

烧烤料 适量

食用油 适量

步骤：

1. 土豆清洗干净，切成滚刀块，上锅蒸10分钟。

2. 打散鸡蛋液备用。

3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒸好的土豆块，小火慢煎至金黄酥脆。

4. 加入椒盐粉或烧烤料调味，炒匀。

5. 最后加入韭菜段和圆葱丝，大火翻炒均匀即可出锅。

2. 焯水配火腿肠的焦土豆

食材：

土豆片

火腿肠

青椒块

蒜末

生抽

老抽

蚝油

白糖

步骤：

1. 土豆片焯水约一分钟，捞出沥干水分。

2. 蒜末煸香，火腿肠煎至微焦。

3. 加入土豆片，加生抽、老抽、蚝油和白糖，翻炒均匀。

4. 加入青椒块，快速翻炒至断生，装盘即可。

3. 炸制焦土豆

食材：

土豆

食用油

小葱碎

盐

步骤：

1. 土豆去皮切块，用厨房纸擦去水分，切成小块状。

2. 锅中油烧热，分两次下入土豆块，中小火慢炸至金黄酥脆。

3. 捞出控油，加入蒜蓉、红椒圈和小葱碎，快速翻炒，撒盐出锅。

4. 烤箱版焦土豆

食材：

土豆 2个

干辣椒

大蒜

生姜

青椒

红椒

老抽

生抽

食盐

白糖

食用油

香葱

料酒

黑胡椒粉

步骤：

1. 土豆去皮切片，泡水10分钟去淀粉，然后炸至金黄酥脆。

2. 锅中油倒掉，加入调料翻炒出香味，加入炸好的土豆片，快速翻炒均匀，让每片土豆都吸收到酱汁的味道。

3. 加入青椒和红椒，继续翻炒，最后撒上黑胡椒粉，装盘撒上香葱末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。