花鱼煮汤做法

食材处理：

1. 黄花鱼宰杀后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净后在鱼身两面划几刀。

2. 嫩豆腐切成小块，香菇洗净切片，枸杞洗净备用。

3. 姜片切丝，葱段切段。

煎鱼：

1. 锅中倒入食用油，油热后放入黄花鱼，煎至两面微黄。

煮汤：

1. 加入适量清水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。

2. 撇去浮沫，转小火煮15分钟。

加入配菜：

1. 放入豆腐块、香菇片、枸杞，继续煮10分钟。

调味出锅：

1. 加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

2. 出锅前撒上葱花即可。

这样，一道美味的花鱼煮汤就完成了。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳口感。