胡萝卜猪肉碎碎面做法

胡萝卜猪肉碎碎面的做法如下：

准备食材

瘦肉（如猪里脊或猪肉末）

胡萝卜

碎碎面

生姜

葱

盐

生抽

老抽

五香粉

鸡精或味精

辅食油或植物油

高汤或清水

处理食材

胡萝卜削皮，切成小粒。

瘦肉洗净，切片加姜片浸泡去腥去血水。

生肉放入辅食机打成泥，胡萝卜粒与生肉泥冷水上锅蒸10分钟，中途撇去浮末，搅散肉泥，继续蒸10分钟。

蒸熟的胡萝卜倒入辅食机，加入少量温水，搅打细腻。

蒸熟的肉泥连汤汁一起倒入辅食机，搅打细腻。

碎碎面提前浸泡10分钟，锅中烧水煮沸，加入胡萝卜泥、碎碎面，煮5分钟，煮至面条软烂、汤汁浓稠。