红烧鱼头萝卜汤做法

红烧鱼头萝卜汤的做法如下：

准备食材

鱼头一个（中午做红烧鱼剩下的鱼头非常适合熬汤）。

白萝卜一根，切丝。

姜切丝，蒜切碎。

葱少许，切段。

料酒适量。

盐、胡椒粉、味精各少许。

煎鱼头

油锅烧热，放入鱼头，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎至金黄色。

加入调料

煎好的鱼头中加入姜丝和蒜碎，烹入料酒。

煮汤

倒入适量水，盖上锅盖大火煮开，然后转中火煮约8分钟，直到汤色变白。

加入萝卜丝

将切好的萝卜丝加入锅中，继续煮3分钟。