潮汕酒炖猪脚做法
潮汕酒炖猪脚的做法如下：
材料准备
猪脚1个
红枣5粒
姜数片
葱段少许
盐、冰糖、胡椒粉、酒各少许
处理步骤
将猪脚洗干净，并用热水氽烫后捞出备用。
另备一锅热水，放入猪脚及红枣，大火煮沸后，加入少许的酒，接着转小火。
炖煮至猪脚软烂后，再放入葱段、姜片、少许的盐、冰糖及胡椒粉，继续炖煮30分钟即可。
提示和建议
猪脚中的胶质含量极丰，是丰胸时不可不吃的食物。
尽量用砂锅焖煮最好，把猪脚放入锅中，加上娘酒，冰糖，清水和各种调料大火烧开，转小火慢炖半小时。焖煮过程中要翻一下，避免沾锅，也能让猪脚更好地入味。
烹饪时间
准备时间：10分钟
烹饪时间：40分钟（包括氽烫和炖煮时间）
分量
适合2-3人食用