东北菜包饭大酱做法

东北饭包酱的做法如下：

大米饭：2碗

圆生菜：适量

茄子：1根

土豆：1个

鸡蛋：2个

小葱：适量

香菜：适量

黄瓜：1根

调料：生抽、老抽、黄豆酱各适量。

热锅冷油，先将土豆片放入锅中，翻炒至金黄脆嫩。

加入切好的茄子块，继续翻炒，直到茄子变软熟透。

最后加入少许盐，继续炒匀，关火备用。

在另一个锅中，打入鸡蛋，稍微调入盐，用中小火炒至鸡蛋熟透。

将炒好的鸡蛋切成小块，备用。

取一个小碗，加入适量的生抽、老抽和黄豆酱，搅拌均匀，调成一碗浓郁的酱汁。

将煮好的米饭放入大碗中，加入炒好的蔬菜、鸡蛋、葱花和香菜，加入调好的酱料。

用铲子将所有食材和米饭拌匀，使米饭充分吸收酱料的味道。

取一片圆生菜，将其放在平面上。

将拌好的米饭放在生菜叶上，适量放上一些黄瓜条，轻轻包裹起来，捏紧两端，形成一个小饭包。

将做好的小饭包整齐地摆放在盘子里，配上新鲜的香菜、葱花装饰。

如果喜欢，可以再淋上一些生抽或辣椒油增加风味。

这样，美味的东北饭包酱就制作完成了，可以搭配新鲜的生菜叶一起食用，口感层次丰富，既有蔬菜的脆爽，又有米饭的软糯，再加上香浓的酱料，让人回味无穷。