吃火锅放小米椒

小米椒在吃火锅时 非常适合添加，原因如下：

增加辣味：

小米椒带有鲜明的辣味，能够刺激味蕾，使火锅的味道更加丰富和诱人。

去腥提鲜：

小米椒与其他调料如蒜泥、蚝油等搭配，可以有效去除食材的腥味，同时增添鲜味。

百搭蘸料：

小米椒可以搭配多种蘸料，如酱油、香油、辣椒油等，适合各种荤素食材，使涮菜更加美味。

提升食欲：

小米椒的香辣味道能开胃，增加食欲，让人在享受美食的同时也能感受到刺激。

购买建议

目前京东售价350g的小米椒大约为19元，可以根据个人口味和需求适量购买。

挑选技巧

在挑选小米椒时，应选择颜色鲜艳、挺括、无蔫软现象、根蒂绿色的新鲜小米椒，以确保口感和风味。

搭配推荐

小米椒+蒜泥+葱花+蚝油+香油+香菜：

适合涮肉类食材，如肥牛卷、肥羊卷、五花肉、鱼肉等。

蚝油+小米椒+生抽+麻椒油：

适合蘸海鲜食材，具有去腥增鲜的效果。

香葱+蒜末+辣椒油：

简单百搭，适合所有荤素类食材。