锦里古街好吃的

锦里古街的特色美食种类繁多，涵盖了四川传统小吃的多个方面。以下是一些在锦里古街可以品尝到的特色美食：

三大炮：

这是一种著名的四川小吃，因其制作过程中会发出“当、当、当”的声音而得名。三大炮由糯米团、黄豆粉和红糖汁制成，口感软糯甜辣。

牛肉焦饼：

这是一种以牛肉和面粉为主要原料的烤制食品，外酥里嫩，香味扑鼻。

黄醪糟：

这是一种传统的四川发酵食品，口感酸甜可口，常与红糖一起食用。

糖油果子：

由糯米、红糖和芝麻制成，经过油炸后裹上白芝麻，口感外酥里糯，香甜可口。

甜水面和凉面：

这两种面食以其独特的甜味和凉爽的口感而受到食客的喜爱。

卤菜：

锦里古街的卤菜种类丰富，包括各种肉类和蔬菜的卤制食品，味道鲜美。

油炸臭豆腐和洋芋：

这是四川的名小吃，以其独特的香味和口感而著称。

麻辣火锅：

虽然不特指某一种小吃，但麻辣火锅作为四川饮食的代表，在锦里古街也能找到多家提供正宗麻辣火锅的店铺。

串串香：

这是一种以竹签串食材，放入滚烫的火锅中涮煮的饮食方式，口感麻辣鲜香。

担担面：

这是一种以面条为主料，加入特制调料和肉末的四川小吃，味道鲜美。

龙抄手：

这是一种以猪肉馅和皮冻为主料的水饺，口感滑嫩，汤汁鲜美。

夫妻肺片：

这是一种以牛肉、牛杂等食材切片，加入辣椒油和花椒面等调料制成的凉菜，口感麻辣鲜香。

兔头：

成都的特色小吃，以其独特的口感和香辣的味道而著名。

酸辣粉：

这是一种以红薯粉为主料，加入各种调料和佐料的酸辣味小吃，口感滑嫩，汤汁浓郁。

魔芋爽素毛肚：

这是一种以魔芋为主料，加入辣椒和其他调料制成的酸辣小吃，口感爽脆，健康美味。

三合泥：

这是一种由大米、糯米和黄豆制成的传统甜点，口感柔滑软糯，酥香油润。

钵钵鸡：

这是一种以鸡肉和蔬菜为主料，加入特制汤料制成的凉拌菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

肥肠粉：

这是一种以猪肠为主料，加入米粉和特制调料制成的四川小吃，口感滑嫩，味道鲜美。

张飞牛肉：

这是一种以牛肉为主料，加入各种调料和香料制成的特色小吃，口感鲜美，辣而不燥。

叶儿粑：

这是一种以糯米和馅料为主料的传统小吃，口感软糯，香甜可口。

糖画：

这是一种以糖为主要原料，绘制成各种图案的传统手工艺品，常作为小吃的附属品。

剪纸：

这是一种以纸张为主要原料，剪刻成各种图案的传统手工艺品，常作为小吃的附属品。

这些美食不仅色香味俱佳，而且深受游客和当地居民的喜爱。来锦里古街旅游，品尝这些地道的小吃无疑是一种难忘的美食体验。