芦笋日式做法

日式冰镇芦笋

食材用料

芦笋

青芥末

日式酱油

做法：

芦笋切去根部，取嫩茎清洗干净。

将芦笋嫩茎放入沸水中1分钟后捞出，迅速放入冰水中浸泡。

调味碟上挤入适量青芥末，加入适量酱油，食用时作为蘸点之用。

日式凉拌芦笋

食材用料

芦笋

沙拉酱

盐

祡鱼片

黑芝麻

做法：

准备一锅冰水备用。

另起一锅水加盐，水滚加入芦笋烫熟，捞起放入冰水中冰镇保翠绿，凉取出水滴干，切段放盘子。