土豆炒鸡翅尖做法

准备材料

鸡翅尖适量

土豆适量

姜适量

独蒜适量

红尖椒适量

花椒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

镇江香醋适量

糖适量

自制辣椒油适量

处理食材

鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂。

土豆去皮切块，红尖椒去籽切块。

炒制过程

冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要。

下切好的蒜片、姜片爆香。

下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄。

下鸡翅尖翻炒。