真包子做法
包子的做法有很多种，这里为您提供两种常见的真包子做法：
做法一：传统猪肉大葱包
面团制作
温水中加入2.5g白糖和5g酵母，搅匀静置5分钟。
面粉中加入6g色拉油拌匀，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。
馅料准备
肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油，倒入花椒油拌匀。
酸菜洗净抓去水分，切碎，放入肉糜中，葱花也放入，拌匀成肉馅。
包制与蒸制
发酵好的面团揉成长条，分成8等份，排气揉圆，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
圆皮中放入肉馅，包出辫子形状，包子放入蒸笼，架在温水的锅中，盖上盖子，发酵20分钟后，中火蒸至水开，开始计时15分钟。
蒸好后，关火，不要开盖继续焖5分钟，开盖。
做法二：韭菜鸡蛋馅包子