卤料加红酒

将红酒加入卤料中可以增添独特的风味和色泽。以下是一些具体的做法和效果：

红酒卤鸭翅

鸭翅3斤

红酒50ML

十三香1勺

八角2个

香叶2片

红花椒1小把

干辣椒3个

老抽30ML

生抽30ML

白糖1勺

姜1块

沙姜1块

胡椒粉1勺

豆瓣酱1勺

盐6克

制作步骤包括：

鸭翅清洗干净，拔掉表面绒毛。

把鸭翅、八角、干辣椒和花椒放入高压锅内，再放入姜片和香叶。

倒入剩余的酱料和红酒。

倒入没过鸭翅的清水，大火煮上汽转小火煮15分钟，熄火排气即可。

红酒卤鸡蛋