烤鸡头的做法

烤鸡头的做法如下：

材料准备

鸡头若干

料酒1勺

辣椒粉2勺

蒜蓉辣椒酱1勺

黑胡椒粉1勺

花椒粉2勺

蚝油半汤匙

盐适量

食用油适量

烧烤料适量

孜然粉适量

辣椒面适量

烧烤万能酱适量

锡纸

制作步骤

清洗鸡头 ：将鸡头清洗干净，剪去多余的脂肪，并用牙签在鸡头两面扎若干小孔以便入味。

腌制鸡头：

将料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油和盐混合均匀，作为腌料，将鸡头揉至入味。腌制时间建议为3小时以上，以便更好地入味。

准备烤箱：

预热烤箱至200°C。

烤制鸡头

将腌制好的鸡头放在烤架上，刷上一层食用油。

将烤架放入烤箱上层，烤8分钟，然后翻面再刷一层油，继续烤8分钟。

重复上述步骤，直到鸡头表面金黄且表皮酥脆。

调味：

烤至鸡头表面滋滋冒油时，撒上烧烤料和孜然粉辣椒面，根据个人口味调整。

享用：

烤好后，搭配啤酒和毛葱食用，味道更佳。

小贴士

辣椒粉、黑胡椒粉和花椒粉可以根据个人口味调整比例。

腌制鸡头的时间越长，味道越入味。

烤箱温度和时间可以根据实际情况适当调整。

请根据个人口味和喜好调整调料和烤制时间，享受制作和品尝烤鸡头的乐趣