餐饮训练导师是什么职称

餐饮训练导师是一种 专业人员，他们的主要职责是 为加盟商进行培训、技术指导以及产品技术开发等工作。具体来说，餐饮训练导师需要具备以下技能和职责：

产品技术培训：

负责对客户或学徒进行产品技术培训，使其快速掌握产品制作技术。

课堂管理与纪律维护：

负责学员的课堂管理，纪律维护，并做好学员服务跟踪。

技术指导与研发支持：

协助与配合出品、研发、运营、门店等技术部门的工作。

环境卫生与器皿清洁维护：

负责环境卫生和器皿的清洁维护工作。

营运校准与门店巡检：

对门店各职级伙伴的技能进行抽查并校准，汇总门店问题点并及时反馈，给出解决方案和操作合理化的改善方案。

效果追踪与评估：

负责门店月工作重点执行追踪，辅导门店的运营标准和训练执行工作，并出具真实评估报告。

新人追踪及考核：

负责门店新人的进店学习追踪、反馈及辅导，并完成新人的G10考核。

其他事务跟进：

负责其他事务的跟进及追踪。

此外，餐饮训练导师还需要具备良好的理解能力、沟通能力和表达能力，以便让餐饮员工心服口服，并及时传达餐饮店的宗旨和变化。

综上所述，餐饮训练导师是餐饮行业中非常重要的角色，他们不仅负责传授技术知识，还要确保培训效果，提升员工技能和服务水平，从而支持餐饮店的运营和发展。