海鲜火锅毛肚怎么做

食材准备

毛肚150克

土豆100克

藕100克

干豆皮20克

青菜50克

蒜3瓣

小葱1根

食用油10克

火锅底料50克

香油5克

盐1克

鸡精2克

干辣椒5个

花椒1克

处理毛肚

毛肚洗净，切成适当大小的片。

准备汤底

锅中倒入适量油，油温升高后，下入花椒粒、干辣椒、火锅底料，炒香。

加入适量清水煮沸，调入盐、鸡精，放入干豆皮煮3分钟，放入土豆、藕煮3分钟，下青菜煮1分钟，最后放入毛肚。

调味与装盘