缙云美食菜谱简单做法

缙云美食菜谱简单做法如下：

缙云烧饼

原料：面粉、鲜猪肉、梅干菜、香葱、芝麻。

做法

1. 将面粉加热水和面成絮状，加入酵母、猪油和白糖，醒发半小时至一小时。

2. 将醒发好的面团分成小剂子，包入肉馅和梅干菜，擀成薄饼。

3. 将饼放入烧饼桶，用炭火烘烤至金黄酥脆。

缙云敲肉羹

原料：猪夹心或后腿部位瘦肉、番薯粉、豌豆、笋丁、香菇丁、豆腐丁、梅干菜、小葱、姜蓉。

做法

1. 将猪肉切成薄片，粘上番薯粉，敲打至薄饼状。

2. 锅内放油，炒香葱白和姜蓉，加入肉末和梅干菜炒匀。

3. 加水和高汤，放入敲好的肉饼，倒入番薯粉芡汁，边倒边搅拌，旺火滚上片刻，撒上香葱、香菜即可。

缙云土爽面

原料：土面、新鲜蔬菜（如小油菜）、煎蛋、黑木耳、胡萝卜、肉丝、猪油葱花。

做法