面筋快做法

家常炒面筋

食材：面筋200克，青椒2个，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，白糖适量，盐适量，辣椒面1勺，烧烤粉1勺，食用油适量。

做法：

将面筋撕成块备用。

热锅加油，放入面筋煎至表面焦黄，盛出备用。

锅中再次加油，爆香蒜片，加入青椒翻炒均匀。

倒入煎好的面筋，加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

撒入辣椒面和烧烤粉，翻炒几下即可出锅。

烤面筋

食材：面筋（炸好或烤干的面筋）200克，孜然粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，白芝麻1汤匙，食用油适量，盐适量，生抽1汤匙，糖1/2汤匙，酱油1汤匙，蒜末适量。

做法：

准备面筋，洗净后沥干水分，撕成小条。

热锅凉油炒香调料，加入蒜末爆香，加入孜然粉和辣椒粉，快速翻炒出香味。

加入面筋煎炒，让每根面筋都沾满孜然和辣椒的香气，加入适量盐、糖、生抽和酱油调味。