虾苗汤做法

虾苗汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

肉沫虾苗汤

将肉剁成肉泥，腌制盐、油入味15分钟后加入虾苗揉进肉泥中。

锅烧热，加少许油，将肉虾苗沫放入稍稍煸炒。

另起一锅水，煮沸，加入海带，煮10分钟左右，待海带差不多汤底变色时，加入肉虾沫，煮5分钟左右滚开即可。

干贝虾苗萝卜汤

萝卜切片，肉沫加入虾苗搅拌均匀。

砂锅放入干贝，冷水开煮，小火煮10分钟左右，放入萝卜，煮至萝卜变软。

另起炒锅，加入少许油，把肉沫和虾苗略炒，然后将肉沫加入萝卜干贝汤中，煮熟即可，撒上葱花。

豆苗嫰尖虾汤

豆苗嫰尖200克，大虾6只，虾米15克，新鲜香菇3朵，彩椒少许，橄榄油半汤匙，蒜头2瓣，姜片1片，米酒半茶匙，盐适量，淀粉半茶匙，白胡椒少许。

虾处理干净，去虾线，洗净后吸干水分，放些盐、米酒和淀粉一起抓匀，腌制15分钟。

锅热后，倒入少许橄榄油，蒜头拍碎后和姜片一起入锅爆香，虾入锅炒至断生盛起备用。