江鱼干的做法

江鱼干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料：

鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。

浸泡鱼干：

将鱼干用清水浸泡最少3小时，使其变软。

准备辅料：

青椒、洋葱切丝，生姜切片，豆鼓用清水浸泡15分钟后洗净。

炒制：

锅内放油加热，放入姜丝炒出香味，加入鱼干翻炒，放入料酒、生抽炒匀。然后加入青椒、洋葱翻炒，最后加入豆鼓炒匀即可。

方法二：

准备材料：

江鱼干、椒盐、香菜、植物油。

煎制：

锅里热油，加入江鱼干大火煎，翻炒至两面微黄。

调味：

装盘，撒上椒盐即可。

方法三：

准备材料：

江鱼干、姜蒜、豆鼓、辣椒干、白糖、酱油。