张亮鱼头煲的做法

张亮鱼头煲的做法如下：

食材准备

鱼头一只

洋葱2个

葱2根

姜若干片

蒜头一头

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

料酒适量

白胡椒粉少量

辣椒适量

处理鱼头

鱼头洗净，用少许白胡椒粉和盐涂抹表面，放入料酒、姜和盐腌制入味。

准备辅料

蒜瓣剥皮，葱切段，姜切片，洋葱切块备用。

煎鱼头

将鱼头两面煎成金黄色，放入锅中。

炒香料

剩下的辣椒和洋葱煎一下，剩下的洋葱姜、大蒜和洋葱炒一下，然后倒入锅中。

调味