春木牙做法
春木芽（也称为香椿芽）是一种春季蔬菜，以其独特的香味和清脆的口感而著称。以下是几种春木芽的做法：
凉拌春木芽
将春木芽洗净，去除硬茎。
用开水焯烫一下，保持蔬菜的鲜嫩口感。
准备一锅开水，加入适量盐和少许食用油，将春木芽放入煮熟。
煮熟后，迅速捞出，用冷水冲洗，以保持颜色和口感。
将煮熟的春木芽沥干水分，可以根据个人口味加入蒜蓉、酱油、香醋等调料进行拌炒。
香椿芽炒鸡蛋
将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分。
打碎鸡蛋，加入面粉、玉米粉、盐、泡打粉和油，调成稀面糊。
将香椿芽倒入面糊中，挂糊。
锅中放入油，烧至五成热，将香椿芽一根根炸至鼓起，捞出。
再将油烧至七成热，将炸好的香椿芽倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色，捞出即成。