芦荟炒鸡蛋做法

芦荟炒鸡蛋的做法如下：

用料

芦荟叶 2片

鸡蛋 3个

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

首先将芦荟叶去皮，去皮后的芦荟肉氽水。

冷却后切粒。

打入鸡蛋，放盐、胡椒粉搅拌均匀。

搅拌后，烧红锅倒入茶油。

倒入蛋液，大火炒熟起锅。

小贴士

去皮一定要去干净绿色的膜，否则会苦。

另一种做法

材料：新鲜芦荟 1根、鸡蛋 3个、大蒜 2瓣、生姜适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

将新鲜芦荟洗净，用刀切成长度约为3-4厘米的段，刮去表面的黄色汁液和梗部的纤维，切成薄片备用。

大蒜剁碎，姜切成丝备用。

打鸡蛋入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

加热锅，倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜，炒香。

将切好的芦荟放入锅中，用中小火翻炒片刻，使其变色。

将打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲迅速搅拌，使鸡蛋均匀裹住芦荟，继续翻炒至鸡蛋熟透。

最后加入适量的盐，继续翻炒几下，使盐均匀分布在菜肴中，尝一下味道，如果需要可以再加入适量的盐或其他调味料。

炒好的芦荟炒鸡蛋可以直接盛出，装在盘子里。

根据个人口味，可以在炒鸡蛋时加入一些香料或调味料，例如胡椒粉、鸡精等，以增加风味。