甜筒冰激凌的做法

甜筒冰淇淋的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

方法一

准备材料

糖粉140克

蛋115克

沙拉油2大匙

鲜奶3小匙

蜂蜜1/2大匙

巧克力豆冰淇淋适量

制作过程

蛋打散成蛋液，与过筛后的糖粉拌匀，倒入沙拉油和鲜奶再次搅拌均匀后，依序放入蜂蜜、低筋面粉搅拌均匀即为面煳。

烤盘铺上烤盘纸，用汤匙将面煳舀入烤盘上并抹平后，放进烤箱上层，以180℃约烤8分钟。

将作法2烤好的薄片取出，趁热用捲筒器捲成甜筒状，待凉再放上一球巧克力冰淇淋即可。

方法二

准备材料

蛋清50克

细砂糖20克

黄油50克

低粉40克

制作过程

把蛋清加糖打散。

加入黄油和低粉搅拌均匀，面糊就完成了。

把大约一勺半的面糊放置模具中心偏上的为止；合并模具，小火加热约一分钟再反面加热，需灵活掌握，至两面金黄即可倒出定型。

趁热整形成蛋筒状，等冷却变脆定型后将事先做好的冰激凌挖球装入蛋筒内，完美甜筒冰激凌就完成了。

方法三

准备材料

荷兰牛乳酪牛奶250毫升

淡奶油200克

元贞糖100克

香草荚半支

白糖30克

玉米淀粉27克

色拉油20克

制作过程

牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟。

蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚。

取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出。

把牛奶倒入蛋黄中，混合。

小火加热煮到浆水浓厚。

淡奶油稍稍打发。

淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好了。

蛋白加30克糖打至硬性发泡。

筛入玉米淀粉，拌匀。

加入油混合均匀。

装入裱花袋。

烤盘铺油布，挤出扇形。

中间挤满。

烤箱预热170度 中层6分钟左右。

甜筒的边缘涂果酱。

卷起粘好口。

冰淇淋放入裱花袋。

挤入甜筒即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试制作。