挂面条早餐做法

早餐面条有多种做法，以下是几种常见的挂面早餐做法：

鸡蛋挂面

所需材料：挂面、鸡蛋、葱花、大蒜叶、小油菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油。

制作步骤

1. 准备葱花和大蒜叶，切成碎末备用。

2. 煎两个荷包蛋备用。

3. 热油淋入葱花大蒜叶中，激发香气，调入调料。

4. 烧水，水开后下入面条，煮至浮起，加入蔬菜，煮到断生。

5. 加面条水到盆中，捞入面条和蔬菜，加鸡蛋，完成。

清汤挂面

所需材料：挂面、香菜、紫菜、小白菜、盐、胡椒粉、花椒油、香油。

制作步骤

1. 准备好食材，香菜切碎入碗中。

2. 放入盐、胡椒粉、花椒油、紫菜。

3. 烧开水，放入挂面，煮至8分熟，加入小白菜，煮1分钟，捞出放入碗中，搅拌均匀即可。

蕃茄西兰花捞面

所需材料：圆面条、西红柿、西兰花、玉米油、小米椒、姜、花椒、水淀粉、生抽、盐、鲜蔬粉。

制作步骤

1. 西兰花剪小朵，开水烫至断生备用。

2. 小米椒炒一下，番茄翻炒，倒入开水，加盐、鲜蔬粉、生抽调味，勾芡，加入西兰花。

3. 圆面煮两三滚儿，捞入碗中，盛上卤汁即成。

芝麻酱面

所需材料：面条、芝麻酱、蔬果粉、盐、橄榄油、生抽。

制作步骤

1. 芝麻酱加盐、蔬果粉、生抽搅拌，加橄榄油。

2. 面条煮熟，过凉水，沥干水分。

3. 加芝麻酱，加黑白芝麻，拌匀即可。

豆角焖面

所需材料：鲜面条、豆角、白豆干、芹菜、花椒、姜、生抽、老抽、盐。

制作步骤

1. 食材洗净改刀备用。

2. 锅中加水烧开，放入面条，煮至七八成熟，捞出过凉水。

3. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入豆角、白豆干、芹菜翻炒，加生抽、老抽、盐调味。

4. 倒入适量水，煮至豆角熟软，放入面条，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作早餐面条。