魔芋精粉蛋糕做法

魔芋精粉蛋糕的做法如下：

准备材料

鸡蛋 4个

赤藓糖醇 20克

泡打粉 2克

魔芋精粉 4克

水（椰浆） 15克

椰子油 10克

可可粉 10克（可选）

冻干咖啡粉 4克（可选）

椰子粉 15克（可选）

代糖 30克（可选）

牛奶 30克（可选）

烘焙巧克力豆 适量（可选）

制作过程

蛋清打发：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入赤藓糖醇和泡打粉，分三次加入糖，打发至湿性发泡。

蛋黄糊制作：将蛋黄中加入魔芋精粉、椰子油和水（椰浆），搅拌均匀。

混合蛋清和蛋黄糊：将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意不要消泡。