青团咸口馅料做法

青团咸口馅料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典咸口青团馅料

用料：

糯米粉 200克

粘米粉 155克

猪肉 380克

笋干 50克

豆干 2块

艾草 50克

蚝油 2勺

生抽 2勺

料酒 1勺

做法：

1. 猪肉搅成肉泥，加生抽、料酒、蚝油翻炒均匀备用。

2. 笋干和豆干切丁，与肉泥混合。

3. 艾草焯水后挤干水分，搅拌成糊状，与糯米粉和粘米粉混合揉成面团。

4. 包入馅料，搓成球状，蒸制12分钟。

5. 蒸熟后刷上色拉油防止粘连。

2. 鼠曲草咸口青团馅料

用料：

糯米粉 500克

粘米粉 100克

水 375克

鼠曲草 125克