荣成美食菜谱简单做法

荣成美食菜谱简单做法如下：

香辣蛏子

材料：蛏子、葱、姜、小米辣

做法

蛏子提前泡水吐沙，水中加姜片、料酒，煮到开口捞出，去黑线。

锅中热油，下姜蒜炒香，再放小米辣煸香，倒入蛏子炒匀，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐炒匀，最后放葱段炒匀即可。

葱油蛏子

材料：蛏子、葱、姜

做法

蛏子提前泡水吐沙，水中加姜片、料酒，煮到开口捞出，去壳去黑线。

锅中放油，小火慢炸葱段，炸到葱段变色后捞出；锅中加2勺生抽、1勺蚝油，加热到微微冒泡即可关火。

葱油浇在蛏子上拌匀即可。

脆皮椒盐蛏子

材料：蛏子、姜、胡椒粉、椒盐、辣椒粉、小酥肉粉

做法