西红柿细米线做法

西红柿细米线的做法如下：

材料

米线 1 把

番茄 2 个

蒜末 3-4 瓣

姜末 1 小块

葱花 适量

生抽 2 大勺

陈醋 1 大勺

蚝油 1 大勺

盐 1/2 小勺

白糖 1/2 小勺

番茄酱 2 大勺

食用油 适量

步骤

番茄处理

番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

炒制香料

热锅凉油，放入蒜末和姜末，炒出香味。

炒番茄

加入番茄块，翻炒至软烂。

加入番茄酱，翻炒均匀。

煮汤底

加入适量清水，大火烧开后转小火，煮5分钟左右。

加入生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。