炒胡萝卜丝粉条的做法

炒胡萝卜丝粉条的做法如下：

准备食材

胡萝卜：300克

粉条：适量（建议使用红薯粉条，提前用温水泡软）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

生抽：适量

老抽：半匙

盐：适量

鸡精：适量

花椒：几粒

大料：2瓣（可选）

醋：1匙（可选）

辣椒：适量（可选）

处理食材

胡萝卜洗净，切成细丝或擦成细丝。

粉条提前用温水泡软，然后沥干水分。

葱切葱花，姜切片，蒜切末。

炒制过程

锅中加入适量的菜籽油和猪油，烧热后小火煸炒花椒和大料，出香味后捞出丢弃。