连头对虾做法

连头对虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

葱姜爆炒

食材：大对虾500克，葱2段，姜3片，料酒2汤匙，白糖1汤匙，精盐适量，植物油适量。

步骤：

将大对虾清洗干净，剪去虾须，用牙签挑出虾线。

在锅中倒入适量植物油，油热后放入葱段和姜片爆香。

将处理好的大对虾放入锅中，翻炒均匀，加入料酒、白糖和适量精盐。

转小火慢烤，待汤汁收干，虾壳变得红亮时即可出锅，摆成漂亮的造型。

葱姜蒸

食材：对虾250克，葱、姜适量，料酒、食盐、植物油各适量。

步骤：

将虾洗干净后去除虾线，平铺装进盘子里。

将葱、姜细切成末状，撒在对虾上，再淋上料酒、食盐和植物油。