凉草的做法大全集

凉草的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单搅拌法

用料 ：凉草粉适量，水适量。

做法

把凉草粉倒进碗里。

再把水倒进碗里。

搅拌一会。

放进冰箱。

拿出来，倒在碗里即可。

方法二：新鲜凉草煮粉法

食材：

新鲜凉草400g，生粉50g。

步骤

清洗干净并晾干水，因为新鲜的凉草含有较多沙子。

用力揉揉凉草，揉出菜汁，再用水洗出菜汁。

过滤后的菜汁煮一下。

生粉加水调成生粉水。

煮到起泡的菜汁，关小火，慢慢倒进生粉水。

冷却后，配上糖汁食用。

方法三：传统煮法

食材：

凉粉草。

步骤

清洗干净并晾干水。

用力揉揉，揉出菜汁，用水洗出菜汁并过滤。

煮过滤后的菜汁，加入粘米粉或生粉，边煮边搅拌，直至煮开。

关火，将煮好的水倒入容器中，晾凉后切成小块。

拌入糖水和水果食用，冰镇后效果更佳。

方法四：广东传统做法

用料：

凉草一斤，薯粉135克，水七斤。

步骤

把凉草洗干净，用手搓成汁，加入六斤水，再把杂质用勺舀出来。

把薯粉放入一斤水溶解，再把薯粉水放入凉草汁里面，开火煮，一边煮一边用勺子搅，直接煮熟关火。

方法五：简易凉拌法

食材：

鲜凉草，红薯粉，白糖，适量水。

步骤

采摘新鲜成熟的凉草叶，洗干净。

用料理机加300毫升水和凉草搅拌，然后过滤。

倒入锅里，加300毫升水加红薯粉过滤后倒入锅里，顺风向搅拌至煮开即可关火。

放凉后切成小块，拌入糖水食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法。