英国牛肉块做法

1. 传统煎牛排方法

用料：牛小蜜、西冷或眼肉200克、橄榄油1毫升、红葱头1个、蒜2颗、海盐5克。

做法：

1. 牛排解冻后，用厨房纸吸干水分，洒上海盐腌制1-2小时。

2. 正反面都涂上适量橄榄油。

3. 锅预热，放入牛排，煎至一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。

2. 英式牛排

用料：西冷牛排1块、西兰花、番茄焗豆、盐、牛肉酱（可替换）、迷迭香、胡椒粉。

做法：

1. 牛肉用盐揉一揉，按摩一下。

2. 牛肉放一旁静置十分钟，此时西兰花煮熟。

3. 煎牛肉，中火，煎的同时放入迷迭香和胡椒粉，5分钟翻一次面。

4. 完工，摆盘放入焗豆和西兰花，牛肉酱可以带成番茄酱或蛋黄酱淋上，也可以选择不淋。

3. 酱牛肉