粿条块做法

粿条块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 粿条汤

材料：

粿条 700g

猪肉 40g

肉饼 适量

肉丸 适量

西洋菜 700g

盐 适量

酸菜 一把

做法：

1. 西洋菜洗净备用。

2. 肉饼切块，猪肉切片，酸菜切丝备用。

3. 锅内加水放入西洋菜、肉饼、肉丸等，煮到8成熟，倒出汤汁到另外一个锅内煮粿条，粿条开滚捞出装盘。

4. 西洋菜汤煮烂调好咸度，放入瘦肉、酸菜煮开关火即可食用。

2. 湿炒粿条

材料：

粿条 1斤

芥蓝菜 3根

葱 1根

瘦肉 1块

鸡蛋 2个

辅料：老抽、生抽、沙茶酱、生粉、盐、鸡精和油

做法：

1. 粿条切条备用。

2. 葱切葱段，瘦肉切片腌制。

3. 芥蓝洗净切片备用。

4. 鸡蛋打散备用。