一碗清补凉做法

清补凉是一种以椰奶或椰汁为基底，加入多种食材如豆类、谷物、水果等制成的甜品，具有清凉解暑的功效。以下是一种简单的清补凉做法：

材料：

椰浆400ml

牛奶400ml

白糖45g

白凉粉20g

芋圆珍珠适量

西米适量

葡萄干适量

西瓜适量

火龙果适量

哈密瓜适量

蜜豆适量

做法：

1. 将椰浆和牛奶倒入锅中，加入白糖搅拌均匀，用中小火煮沸后，关火冷藏。

2. 白凉粉加两碗水搅匀，中小火烧开后放凉。

3. 沸水倒入西米，煮15分钟，关火焖15分钟，过凉水。

4. 水果切小块。

5. 将所有食材搭配在一起搅拌均匀，倒入碗中即可。

这种清补凉口感丰富，既有椰奶的香甜，又有水果的清爽，非常适合夏天食用。你可以根据个人口味调整食材的用量和种类，创造出属于自己的特色清补凉。