餐饮老板找客户要钱

餐饮老板找客户要钱的行为需要根据具体情况来判断是否合法合规。以下是几种不同的情况及其分析：

如果餐厅在提供服务的过程中，确实提供了额外的清洁服务，并且事先明确了收费标准，那么顾客支付这部分费用是合理的。例如，客人餐后需要支付100元的清洁费，并且没有提出异议，这种情况下收费是合法的。

如果餐厅老板在顾客就餐后，以不明码标价的方式索要明显超出合理价格的价款，并在被拒绝支付后采用暴力手段威胁顾客交出钱款，这种行为已经构成了敲诈勒索罪。根据相关法律规定，敲诈勒索金额达到一定数额（如两千多元）即构成犯罪。

在商业经营中，老板有时会因为资金周转不灵或生意危机而向顾客借钱。如果老板能够建立良好的信誉，并且及时还款，那么这种行为是可以接受的。然而，如果老板借钱后没有按时归还，可能会影响其信誉，进而影响未来的商业活动。

建议

明确收费：餐厅应该明确各项服务的收费标准，并在顾客就餐前进行告知，避免因收费不明确而产生纠纷。

诚信经营：老板应该诚信经营，及时还款，以建立良好的信誉，这样在需要借钱时更容易获得顾客的信任。

避免暴力威胁：无论何种原因，老板都不应该采用暴力手段威胁顾客，这是违法行为，严重时会导致刑事责任。

总之，餐饮老板在找客户要钱时，应该遵循合法合规的原则，明确收费标准和方式，避免任何形式的敲诈勒索行为，以维护良好的商业关系和自身的合法权益。