巧克力豆做法

巧克力豆的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

1. 基本自制巧克力豆

材料：

高质量的半甜或苦甜巧克力（至少60%可可含量），切碎或使用巧克力豆

可选：黄油、糖、香草精等其他调味料

步骤：

准备材料 ：将巧克力切碎成小块，如果使用块状巧克力，可以根据个人喜好切成大小不一的碎片。

熔化巧克力：

在微波炉中，使用微波炉安全的碗，将巧克力以30秒的间隔加热，每次加热后都要拿出来搅拌，直到完全融化。也可以使用隔水加热的方式，即将装有巧克力的碗放在装有热水的锅上，水不要接触到碗底，用小火加热，并不断搅拌直至巧克力融化。

冷却巧克力：

将熔化的巧克力倒在一个平整的烘焙纸上，让其自然冷却和凝固。为了避免巧克力过度凝固，可以放在冰箱中加速冷却过程，但要注意不要让巧克力直接接触到冷冻食品，以免影响口感。

分割巧克力：

当巧克力凝固但仍然有些许柔软时，可以用刀子或披萨切割器将其分割成小块或不规则的形状。

完全冷却：

将分割好的巧克力豆放在室温下继续冷却，直到完全硬化。

储存：

将制作好的巧克力豆放入密封容器中，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

2. 巧克力豆曲奇饼干

材料

黄油70克

可可粉10克