西点餐前小吃

蒜香面包片

食材：黄油30g、吐司面包8片、蒜头1个、小葱2根、盐少许。

制作方法

蒜头和小葱切碎，越碎越好。

黄油隔热水融化，将蒜末和葱花放入融化的黄油中，加少许盐调味，拌均匀。

面包片切成合适的大小，烤盘里摆好面包片，将调制好的黄油酱涂抹在面包片上，均匀些更好吃。

送入提前预热好的烤箱，180度中层上下火烤8-10分钟，烤至外表焦脆即可。

无水蛋糕

配料：鸡蛋4个、糖80克、玉米油60克、低面粉110克。

制作方法

将4个鸡蛋放入干净、无油、无水的盆中，倒入80g白糖，用电动打蛋器打发至蛋液滴被提起，颗粒不会立刻消失。

将110克低筋面粉分次过筛，翻拌均匀，先加入少许玉米油，将面糊搅拌平均，再全部倒入面糊中，翻拌平均。

烤箱预热，180度烘烤约22-25分钟，刚出炉的蛋糕香气扑鼻，吃起来更加香甜可口。

肉松零食包

配料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋100克、奶粉1个、牛奶30克、糖200克、肉松50克、酵母200克、盐4克、黄油2克。

制作方法

面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、糖，与200ML左右的牛奶混合，揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，直到能拉出一层薄膜。

面团发酵至两倍大，醒发后的面团透风，然后揉成长条，切成同样大小的小面团。

每个小面团擀成薄片，用适量肉松包好，像包子一样包好，发酵一个小时左右。

刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的杏仁片，180度烤25-30分钟左右。

酸奶蛋糕

制作方法

具体步骤未详细列出，但可以参考其他酸奶蛋糕的食谱，通常包括酸奶、糖、鸡蛋、面粉等原料，混合后烘烤至熟透。

烟熏鲑鱼和炒蛋

制作方法

鸡蛋与水、奶油、调味料和松露油轻轻搅拌，煎至软糯。

加入香葱和烟熏三文鱼切片一起食用。

香肠鸡蛋墨西哥饼

制作方法

香肠切碎，玉米饼加热，煎蛋，搭配辣酱和香菜装饰。

排排软面包

制作方法

高筋面粉、清水、鸡蛋、白糖、盐、酵母、奶粉、黄油混合和面，发酵至两倍大小，揉搓排气后搓成长条，分成小面剂，再次发酵后烘烤。

曼可顿英式麦芬汉堡胚

制作方法

常温保存保质期6-8天，冷冻保存45天左右，用时微波加热10秒或空气炸锅3分钟左右即可食用。

马卡龙

制作方法

蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，夹有水果酱或奶油，外脆内柔，精致小巧。

夏洛特蛋糕

制作方法

由戚风蛋糕卷与慕斯蛋糕组合成圆形皇冠状，丰富的口感，鲜艳的色彩。

泡芙塔

制作方法

泡芙制作成高高的塔形，象征幸福和喜庆。

这些餐前小食西点不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合在早餐或餐前享用。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的西点进行制作。