米罐藕的做法

米罐藕的做法如下：

准备材料

莲藕两节

糯米100克

清水适量

红枣一小把

冰糖一小把

红曲米一小把

香菜几朵

处理莲藕

削去莲藕的外皮，切去顶部，将糯米倒入莲藕孔中，装满并压实。

盖上切下的藕片，用牙签固定，防止糯米漏出。

煮制

将高压锅加水煮沸，放入莲藕、红枣、冰糖和红曲米。

盖上锅盖，大火煮20分钟，然后关火焖至不烫手。

切片装盘

取出煮好的莲藕，去掉牙签，切成半厘米厚的薄片。

摆入盘中，撒上香菜和几粒红枣，浇上原汤即可上桌食用。