虾仁蘑菇汤的做法

制作虾仁蘑菇汤的基本步骤如下：

食材准备

虾仁：去壳去肠泥，洗净备用。

菌菇：如香菇、金针菇、杏鲍菇等，洗净切段。

姜片：适量，用于去腥提味。

葱段：适量，切段备用。

盐：适量，用于调味。

白胡椒粉：适量，用于提味。

鸡精或味精：可选。

清水：适量，用于煮汤。

处理食材

将虾仁洗净后沥干水分。

菌菇清洗干净后切成适当大小的段。

煮制过程

1. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

2. 水开后，放入处理好的虾仁，煮至虾变色后捞出备用。

3. 锅中再次加入清水，放入菌菇段，大火煮开。

4. 当菌菇煮熟后，将煮好的虾仁放入锅中，继续煮沸。

5. 根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉进行调味，如果喜欢的话，还可以加入少许鸡精或味精提鲜。

6. 撒上切好的葱段，稍微煮一会儿即可关火。

出锅享用

一道美味的虾仁菌菇汤就做好了，可以盛出享用。

请根据个人口味和喜好调整食材和调料的用量。