鸭饼皮怎么做好吃

鸭饼皮可以通过多种方法制作，以下提供三种做法：

传统手工烤鸭饼皮做法

和面：

在盆中放入200克干面粉，中间挖一个小坑，分别加入50毫升开水和凉水，迅速搅拌成絮状，然后混合揉成光滑的面团。

醒面：

将面团用保鲜膜包好，静置醒发20分钟。

分割面团：

醒发后的面团揉搓片刻，搓成长条，切成双数等大的面剂子。

擀皮与叠加：

将每个剂子擀成薄片，每两片皮之间均匀涂抹一层薄油，叠放在一起。

再次擀开：

用擀面杖轻轻按压叠加好的面饼，再次擀开，制成更薄的片状。

烙饼：

预热电饼铛，将饼皮放入，无需加油，烙制约3分钟翻面，每面烙至中间鼓起即可。

懒人版烤鸭饼皮做法

准备材料：

饺子皮适量，食用油适量。

涂抹油：

将饺子皮一张张分开，双面均匀涂抹食用油。