炸翻仁做法

炸翻仁（方言）的做法如下：

用料

普通面粉

鸡蛋

花生油

糖

步骤

1. 面粉适量加两个鸡蛋加少量油加一大把糖，混合均匀。

2. 揉成面团，醒一会儿，个人认为面团硬点好。

3. 擀面皮，跟擀面条一样折叠，切如图大小。

4. 展开两条，切三公分大小的块。

5. 取一块从中折叠，切三四下，展开是这样的。

6. 从条中间把两个角伸进去，翻过来，抻一下，成品是这样的。

7. 边角料切条或片，不会做翻仁的，可以全切条，跟外面的江米条差不多的。

8. 锅放花生油加热，冒着小泡泡的小胖子，空气中弥漫着香气。

9. 成品是这样的，这个要翻身，搅动，使加热均匀。