白萝卜芹菜汁做法
白萝卜芹菜汁的做法如下：
方法一：
准备食材
芹菜、白萝卜、大蒜、生姜、小米辣
食用油、盐、生抽、味极鲜、陈醋、白糖、花椒、八角、熟芝麻、高度白酒
处理食材
芹菜叶子摘掉，清洗后切段；较粗的芹菜中间切一刀，再切成长段。
白萝卜洗净后切成长段，再改刀切成条。
大蒜切片，生姜切片，小米辣切成圈。
焯水
锅里水烧开，加入几滴食用油和一小勺盐，将萝卜和芹菜全部下锅焯水一分钟左右，然后捞出来平铺开，晾干水分。
熬制料汁
锅中加入三斤半生抽、200克味极鲜、100克陈醋、30克白糖、5克盐、花椒和八角，中火熬开后关火，放在通风处完全放凉。
混合搅拌
准备一个干净无水无油的盆子，放入芹菜、白萝卜、切好的姜蒜和小米辣，再倒入放凉的料汁，撒上适量熟芝麻，直接抓拌均匀。
将所有食材和料汁装入一个干净无水无油的容器中，最后加入一瓶盖高度白酒，盖上盖子密封保存，第二天即可食用。
方法二：