小寿桃做法教程

小寿桃的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料

主料：面粉

辅料：熟豆馅

调料：白糖、酵母、泡打粉

制作步骤

发面：将面粉中加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时后，再次揉光。

分剂子：将面团揉长，用刀均匀切开，做成小剂子。

揉球：将小剂子揉成一个个球，可以多揉几下，让面团表皮收紧，更容易揉成面球。

包馅：将面球中间捏一个窝，放入豆沙馅，然后再揉成球，用手搓出寿桃尖。

压纹：用刀背压出桃纹，醒发一会就可以蒸熟。

上色：蒸好后晾一下水汽，然后在撒一点食用红色素，注意寿桃尖边上的颜色要重一些，这样更真实更像桃子。

方法二：创意做法

准备材料

主料：面粉