茭白炒青椒毛豆的做法

茭白炒青椒毛豆的做法如下：

食材准备

茭白300克

青椒1个

红椒1个

毛豆粒50克

葱姜末8克

盐半小匙

酱油1小匙

白糖1小匙

植物油20克

制作步骤

前期准备：

茭白剥去外壳，削去表皮，切掉老根，切成细丝备用。

青椒、红椒掏去瓤籽，清洗干净，切成细丝。

毛豆粒在沸水中煮5分钟左右，然后捞出凉水浸泡。

炒制过程：

锅内放入植物油加热，放入葱末、姜末爆香。

将茭白丝、青红椒丝倒入锅中翻炒至熟透。