鸡心减脂期做法
减脂期间的鸡心做法可以有多种选择，以下提供几种低脂健康的烹饪方法：
香煎鸡心
将鸡心洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制15分钟左右。
平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入腌制好的鸡心。
小火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄，熟透后即可出锅。
凉拌鸡心
鸡心清洗干净，从中间切开，洗净里面的淤血。
锅中烧水，放料酒、姜片，下入鸡心，煮开2分钟，捞出，用清水清洗干净，控干水分。
将葱洗净切成段儿，姜切成片儿，蒜去皮切成末。
锅烧热，放入两勺食用油，油热，下入八角、花椒、葱花、姜末、蒜末、十三香，爆香。
将葱段放入鸡心中，翻拌均匀。
放入盐、生抽、味精、糖、醋，倒入炸香的油，继续翻拌均匀。
翻拌均匀后，就可以开吃。