吹面条做法

吹面条的做法如下：

准备材料

新鲜面条600克

豆芽300克

葱50克

蒜50克

食用油50克

酱油适量

香油适量

藤椒油适量

香醋适量

白糖适量

芝麻酱适量

肉末200克

煮面条

把煮面的水烧上，在等水开的过程中，将食用油烧热倒在碗里放凉备用。

水烧开后，下入面条，用筷子搅动一下，电磁炉定时5分钟自动关火。

5分钟关火后，捞出面条，放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。

处理配菜

将豆芽放入锅中煮5分钟，捞出后放凉。

吹凉面条

打开电风扇，迎风挑动面条，把面吹凉。

调味