黔茶的做法
贵州茶的冲泡方法如下:
准备茶具和茶叶
选择合适的茶具,如紫砂壶或玻璃杯。
准备适量的黔茶,一般建议使用4g-6g茶叶,用水量在150ml左右,茶水比例约为1:25至1:37。
冲泡过程
高水温:使用沸水冲泡,以充分提取茶叶的香气和味道。
多投茶:投茶量要适中,不宜过多或过少。
快出汤:自注水开始计时,10s至40s内滤出茶汤,以保留茶叶的最佳风味。
茶水分离:出汤时,将茶汤与叶底分离,以便更好地品鉴茶汤的色泽和口感。
不洗茶:干茶直接入杯冲泡,无需洗茶,以保持茶叶的原始风味。
品鉴方法
闻香:品鉴茶叶的香气,注意其浓度、纯度和持久度。
观色:观察茶汤的色泽,好的黔茶水色应清澈明亮。
品饮:小口品尝茶汤,感受其鲜爽甘甜的味道,以及茶叶的香气在口中的层次变化。
贵州特色茶艺