炝锅绿豆面条的做法
炝锅绿豆面条的做法如下：
准备材料
绿豆粉和面粉按照3:1的比例混合，加入适量的水，和面并醒面。
韭菜洗净切好，西红柿切小块，黄豆芽洗净备用。
蒜瓣和干辣椒准备好备用。
制作过程
将醒好的面团擀成圆饼状，切成条状，然后扯开防止粘连。
锅中放入蒜瓣和干辣椒，炒出香味后，加入西红柿丁翻炒至出汁。
加入豆腐和黄豆芽，倒入盐、生抽和老抽上色，继续翻炒。如果干锅，适当加点水。
炒好后加入热水，水量要尽量多一些，以便煮出的汤汁稠一些。
开锅后，将面条下锅，边搅拌边煮，防止粘锅。
面煮好后，加入韭菜进行搅拌，尝一下咸淡后即可关火。