鱼形花糕做法

鱼形花糕的做法如下：

金鱼花糕

用料：

面粉 400g

酵母 4g

豆沙 适量

温水 200g

糖 10g

做法步骤：

1. 面粉500g，加入糖10g，加入酵母4g，加入温水200g，揉成面团。

2. 盖上保鲜膜包严，发酵15-20分钟。

3. 拿出揉出面团后按成面饼，豆沙适量放入面饼之上后揉成圆形。

4. 捏出形状。

5. 用豆沙装饰眼睛。

6. 水煮沸放入蒸笼蒸15分钟。

7. 金鱼花糕已完成。

鱼糕（湖北做法）

用料：

鱼肉（青鱼、家鱼、草鱼等）500克

猪肥膘肉100克

生姜适量

葱适量

料酒适量

鸡蛋清和蛋黄各适量

生粉适量

盐、鸡精、胡椒粉适量

做法步骤：