剪辣椒做法

制作剁辣椒的方法如下：

准备材料

新鲜红辣椒（数量根据坛子大小而定）

姜

大蒜

盐

白酒（高度酒）

糖（可选）

清洗与晾干

将辣椒、姜、大蒜分别洗净并晾干水分。

处理辣椒

去掉辣椒的蒂和籽（如果不喜欢辣椒籽和蒂的话）。

将辣椒切成均匀的小段或小块。

切碎

将大蒜和姜切碎末。

将辣椒放入搅拌机或榨汁机中，加入少许食用油，然后加入切碎的大蒜和姜，继续剁打至细腻。

调味与搅拌